メキシコの定番デザート、アロス・コン・レチェ（arroz con leche)を、知ってますか～？
簡単に言うと、甘いお米の牛乳煮込み。
オシャレに言うと、ライス・プディング♪
これを苦手な日本人は、多いと思っていたのですが、だいぶ日本にも浸透したようで、結構ポピュラーだったりします。
クックパッドでも、レシピがたくさん出てま～す。
アロス・コン・レチェ のレシピ
アロス・コン・レチェは、筆者が家族にふるまって、見事に嫌われたデザート。
苦手な日本人が多かった、いえ、全然知られていなかった時代です。
米と牛乳は、ありえない！
気持ち悪い！
って感じでした。
（とほほ）
筆者も最初は抵抗があったのですが、今ではお気に入りのデザートです。
オリジナルレシピは、植民地時代までさかのぼります。
スペイン人が、メキシコ先住民に伝えたデザートで、お祝いの席で食べられていました。
アロス・コン・レチェはメキシコのデザートと思われがちですが、スペインのデザートです。
基本は、卵、ミルク、砂糖のみ。
国の文化によって、変化しながらアロス・コン・レチェは中南米に広まりっていったのです。
典型的なおいしいデザート。
お洒落に、盛り付ければ、素敵なデザートにみえてきま～す。
美味しいアロス・コン・レチェ。
好きになるか、嫌いになるか....
レストランのメニューにもほぼ入っています。
定番メキシコデザートに、チャレンジしてくださいね～♪(^▽^;)
ぐらしあす！(｡◕ ∀ ◕｡)